Салата от кафяв ориз и кайсии

Подходяща е за деца над 5 години. Източник на протеини и сложни въглехидрати, калий, магнезий, желязо. Подходяща е за вегетарианци, не съдържа млечни продукти, ядки и семена.

Продукти:
75 г кафяв ориз
100 консервирана леща, отцедена
1 малка краставица
1 средно голямо стебло целина, нарязано на ситно
50 г сушени кайсии
2 чаени лъжички пресен магданоз
2 супени лъжици рафиниран зехтин
1 супена лъжица портокалов сок
Щипка сол
Черен пипер

Варете ориза в кипяща вода докато омекне, отцедете го и оставете да изстине. В купа смесете ориза с лещата, краставицата, целината, кайсиите и магданоза. Разбийте зехтина, портокаловия сок и подправките, за да направите сос, с който да поръсите салатата. Разбъркайте добре и сервирайте веднага.


Източник:http://www.lekar.bg